Veggie burgers de seitán

Hoy les presento un nuevo ingrediente, con el que hice estas veggie burgers riquísimas: el seitán.

Alguien lo conoces? Bueno, yo menos jejje, hasta hace poco.

Amo las veggie burguers y note que muchas están hechas a base de seitán. Este alimento de origen japonés es muy usado en la cocina macrobiótica y vegetariana/vegana. Esta hecho a base de gluten de trigo, alto en proteína vegetal y bajo en grasas y calorías. Les paso la receta y despues me cuentan.

 

Ingredientes:

  • 250 grs de seitan
  • 1/2 cebolla (grandecita)
  • 1 zanahoria rallada fina
  • 1 puñado de hongos (si no consiguen, omitirlos)
  • 4 cucharadas de salvado de avena
  • sal, pimienta, 1 cdita de cúrcuma y salsa de soja (1 chorrito) para condimentar
  • semillas de sésamo

 

Procedimiento:

Cortar el seitan, la cebolla y los hongos en trozos.

Procesar todo con licuadora o minipimer.

Agregar la zanahoria ya rallada, el salvado de avena y los condimentos.

Mezclar todo, armar las burgers, y pasar vuelta y vuelta por semillas de sésamo.

Cocinar en un sartén antiadherente, con un poco de aceite de coco.

 

–> Yo las servi con una ensalada multicolor 🙂 pero podes hacerte un buen sándwich (con pan integral y muchas verduras obviooo!)



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