Veggie Burguers super fáciles!

Hoy cambiamos de estación!!

Por estos lados, comienza la primavera 🌸(aunque siga usando bufanda y gorro 😂) y por el hemisferio sur el otoño. Este cambio puede traer cansancio y/o falta de energía así que, además de recomendarles que tomen polen de abeja, les traigo otra receta de veggie burger a base de porotos rojos llena de nutrientes.

Sabias que los porotos rojos son ricos en proteínas, carbohidratos complejos, ácido folico y antioxidantes? Por lo tanto no sólo comerlos mejorará nuestra energía sino que su consumo ayuda a prevenir infartos, a lucir más jóvenes y nivelar el azúcar en sangre.

 

Les pasó la receta  y luego me cuentan.

Ingredientes:

  • 200 grs de porotos rojos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria chica finamente rallada
  • 1 puñado de hongos (o berenjenas si no consiguen)
  • sal, pimienta, comino, salvado de avena, semillas, aceite de coco u oliva

Procedimiento:

  • Picar finito (o procesar) la cebolla con los hongos y cocinar en sartén con un poquito de aceite.
  • Por otro lado procesar los porotos o pisarlos con un tenedor.
  • Mezclar los porotos con las verduras ya cocinadas y finalmente agregar la zanahoria rallada.
  • Salar y condimentar. Armar las burguers, pasar por el salvado de avenas (podes usar pan rallado también ) y listo!
  • Cocinar en una sartén las hamburguesas por ambos lados.

Para armar este sándwich pa’chuparse los dedos, use pan integral con semillas, y lo armé con la burguer y lechuga, tomatitos cherry, palta y zanahoria rallada.

Se animan a probar?



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