Galletitas de avena, banana y nuez

El domingo además de un día para relajarse, es excelente para organizar nuestra semana.

Si queres mejorar tu alimentación pero estas ocupado en la semana, y terminas comiendo un sándwich al frente al escritorio, o comprando en la rotiseria de la esquina podes usar este día para adelantar algunas comidas para la semana.

Yo hice estas galletitas riquísimas y muy simples de avena, banana y nuez para desayunar o llevar al trabajo y tener opciones ricas y sanas para colaciones.

Les paso la receta..

Ingredientes:

  • 1 tasa de avena arrollada (aprox 125 grs)
  • 1 banana grande madura
  • 1 pocillo de pasas de uvas (o pepitas de chocolate amargo, o ciruelas disecadas)
  • 1 pocillo de nueces piacadas
  • 1/2 pocillo de aceite de coco (serán 30 grs)
  • para endulzar: yo no endulzo porque ya la banana, nueces y pasas ya de por si, son bastantes dulces. Si quieren endulzar: stevia, miel o azúcar mascabo al gusto.
  • opcionales: coco rallado, canela

 

Procedimiento:

Pisar la banana, agregar el aceite y mezclar bien.

Agregar el avena, las nueces y pasas.

Formar las galletitas como bolitas y aplastar un poco dandole forma redonda.

Llevar, al horno previamente calentado 180 grados, por 20 min.



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