Que tanto sabes sobre los macronutrientes?

Hoy, como para empezar el fin de semana mejor, prepare un almuerzo de esos power, con todos los macronutrientes en un solo plato! 💪🏻

Por si no lo sabes, los macronutrientes son tres: carbohidratos, proteínas y grasas.

El porcentaje de aporte cada macro en un día variará de acuerdo a tus objetivos (mantenerte, bajar de peso, ganar masa muscular), del tipo de actividad física que haces y de tu tipo de cuerpo ya que no todos toleramos igual todos los tipos de macronutrientes.

Para empezar, te aconsejo tratar de incluir todos los macros en cada comida. Siempre elegi granos integrales para los carbohidratos, grasas buenas como el aguacate, semillas y/o aceite de oliva y proteínas de origen vegetal y/o animal de buena calidad.

Queres un ejemplo práctico? Anota esta receta y me contas luego 👩🏻‍🍳

BOWL de QUINOA (rinde dos/tres porciones)

🔸1 taza de quinoa cruda

🔸1 taza de hongos frescos

🔸1 cebolla

🔸1/2 aguacate

🔸1 taza de porotos negros ya cocidos

🔸1/2 taza de granos de choclo

🔸1 puñado de tomatitos cherry

🔸2 cucharadas de salsa de soja

🔸sal, pimienta y pimentón si te gusta picantito y semillas de girasol (opcional)

Procedimiento:

👉🏻picar la cebolla fina y los hongos en rodajas (todo lavado, por supuesto) y saltear en una ollita o sartén mediano con una cucharadita de aceite de coco y un poquito de agua.
👉🏻agregar la taza de quinoa cruda y lavada, 2 tazas de agua, sal (apenas porque falta aún la salsa de soja) y cocinar por 18 min y hasta que el agua se absorba bastante.
👉🏻agregar el choclo, los porotos negros y la salsa de soja, integrar y cocinar 2 minutos más. Agregar la pimienta/pimentón al gusto.
👉🏻servir con tomatitos cherry y aguacate cortado arriba. Espolvorear algunas semillas de sésamo y listo!!

 

Cuales son los macros para esta receta (mayormente)?

👉🏻proteínas: porotos negros, hongos, quinoa

👉🏻grasas: aguacate, semillas de girasol

👉🏻carbohidratos: choclo, cebolla y tomates y también quinoa



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